라스베가스 맛집 줄리안 세라노 타파스 - 아리아 리조트 & 카지노 ( Julian Serrano Tapas )
Julian Serrano Tapas
ARIA Resort & Casino
3730 S Las Vegas Blvd, Las Vegas, NV 89158
Phone: +1 702-590-8520
Menu: aria.com
Reservations: sevenrooms.com
Aria 호텔 1층에 있는 스페니쉬 레스토랑인 Julian Serrano.
원래 Aria의 고급 레스토랑들은 "business casual" 복장을 요구하지만,
엄격하게 요구하지 않는듯 합니다.
메뉴판이 화려하네요.
바르셀로나의 석양이 생각납니다.
실내장식은 W호텔 느낌이구요~
스페니쉬 스타일은 tapas를 여러개 시켜서 먹는거죠
새우감바스는 특유의 감칠맛으로
아주 맛있습니다.
메뉴에는 없던데, 햄과 빵도 나오고... 담백하니 좋으네요.
스페인 전통식 닭고기 크로케 (traditional spanish chicken croquetas).
고로케를 좋아하는 제 입맛에 딱 맞습니다.
오징어 튀김 (calamari frito). 바삭하게 잘 튀겨졌고
소스랑 궁합이 잘맞아서 좋았어요.
이 날의 베스트 요리입니다.
참치-라즈베리 꼬치(Tuna-raspberry skewer) 되겠습니다.
위의 빨간 부분이 참치처럼 생겼지만, 사실은 라즈베리로 만든 분자요리입니다.
라즈베리의 새콤함과 기름진 참치살이 잘 어울렸습니다.
마무리로 해산물 빠이야(marinera paellas)를 시켰습니다.
웨이터가 친절하게도 잘 비벼서 덜어줍니다.
좀 느끼해서 Tabasco를 뿌려줄까 하다가 말았다는..
디저트로 먹은 츄러스도 인기 메뉴였어요.
스페인 음식에는 역시 스페인 와인이다 싶어서, 알바리뇨를 한잔 시켰습니다.
향이 잔 밖으로 뛰쳐나올 정도로 강합니다.
Lemon candy, mango, green apple 등 과일의 풍미가 강하고,
아카시아와 같은 꽃향도 느껴집니다.
역시나 강한 산도가 해산물의 비릿함을 잠재워 줍니다.
Medium-to-full body의 농축적인 모습에다가,
긴 시트러스 피니쉬를 가졌습니다.
음식과 정말 좋은 매칭이네요.
특급 호텔의 특급 레스토랑이지만, 부담되지 않는 가격의 여러 가지 요리를
시킬 수 있는데다가, 맛도 있어서 좋았습니다.
다음에 들리면 좋은 스파클링 와인과 음식을 매칭시켜 보고 싶네요. ^^
