안녕하세요. 베가스조아에 에릭 입니다.  

오늘은 "라스베이거스에서 가장 오래되고 전통 있는 한식당" 운암정을 소개해드리려고 합니다. 

6820 Spring Mountain Rd, Las Vegas, NV 89146 

 (702) 388-0488

라스베이거스에 한식집은 많지만, 운암정은 오랫동안 한자리를 지키며 꾸준히 사랑받아온 곳입니다. 

기본에 충실한 맛 덕분에 방문할 때마다 실망 없이 만족스러운 식사를 할 수 있고, 

그래서 자연스럽게 다시 찾게 되는 집이에요. 

운암정은 그린랜드 마켓 몰에 위치해 있어서 주차 때문에 스트레스 받을 일이 거의 없습니다. 

이날은 지인들과 함께 고기보다는 담백한 한식이 먹고 싶어서 다시 찾게 되었어요.

저녁 시간에 방문했더니 매장 안은 거의 만석이었습니다. 

손님들이 많았지만 테이블마다 후드가 잘 되어 있어 연기나 냄새는 크게 신경 쓰이지 않았고, 

전체적으로 오래된 한식당 특유의 편안한 분위기라 식사하기 좋았습니다.

한식당에 기본은 역시 반찬이죠. 

이 집은 반찬이 나오는 순간부터 “아, 제대로 하는 곳이구나”라는 생각이 듭니다.

잡채는 당면이 불지 않고 탱글하게 살아 있고, 

어묵볶음이나 나물류도 자극적이지 않아 편하게 먹기 좋아요. 

젓갈이나 무침 반찬도 비린 맛 없이 깔끔해서 하나씩 집어 먹다 보면 자연스럽게 밥 생각이 납니다.

처음 나온 메뉴는 곱창해장국이었습니다. 

베가스에서는 보기 힘든, 운암정에서만 맛볼 수 있는 메뉴인데 

곱창 잡내가 전혀 나지 않고  야채와 곱창이 아낌없이 들어 있어 보기부터 든든합니다. 

한 숟갈 떠보면 얼큰하지만 자극적이지 않고, 

오래 끓여낸 국물의 깊은 맛이 제대로 느껴지는 해장국이었어요.

돌솥위에 나온 뜨거운 갈비찜은 .

 양념은 과하지 않으면서도 갈비 속까지 제대로 배어 있고, 

고기는 젓가락만 대도 부드럽게 떨어질 정도로 잘 익혀졌어요. 

떡이랑 채소까지 간이 착착 배어 있어서, 리얼 밥 도둑이었습니다.

저의 최애 음식인 족발인데, 운암정에서는 역시 믿고 먹게 됩니다. 

적당한 두께로 썰려 있어 먹기 좋고, 윤기도 살아 있어서 나오자마자 젓가락이 갔어요. 

살코기와 껍질의 비율도 딱 좋아 느끼하지 않고, 맛은 깔끔하면서 살은 부드럽고 껍질은 쫀득합니다. 

함께 나온 새우젓도 너무 짜지 않고 맛있어서, 

서버분께서 어디서 구하시는지 여쭤볼 정도였어요.

아구찜은 돌판 위에 아구와 콩나물이 넉넉하게 올라가 있는데, 

양념은 매콤하면서도 텁텁하지 않습니다.

콩나물과 채소에도 간이 제대로 배어 있고, 

'아구 살도 질기지 않고 부드러워서 양념이랑 잘 어울려요. 

먹다 보면 자연스럽게 “이건 다 먹고 밥 비벼야지”라는 생각이 들었습니다.

라스베이거스에서는 식당들이 생겼다 사라지기를 반복하지만,

 운암정은 오랜 시간 자리를 지키며 꾸준히 사랑받아온 곳이라 자연스럽게 믿음이 갑니다. 

BBQ부터 한식까지 메뉴 선택지도 넓어서 고르는 재미가 있고, 

솔직히 뭘 시켜도 “아, 잘 시켰다”는 말이 나오게 되는 집이에요. 

갈 때마다 늘 만족하게 되는, 몇 안 되는 식당입니다.